Telle une écharpe dorée, le mimosa prend ses quartiers à Bormes les Mimosas généralement entre janvier et mars. Souvent comparé au soleil, le mimosa symbolise la magnificence, l’élégance et la tendresse. D’ailleurs, la légende raconte qu’en 1968, c’est en hommage à cette fleur que le nom de “Bormes les Mimosas” a été adopté ainsi qu’à sa prolifération naturelle dans le village et ses plaines. Votre visite visuelle et olfactive commence ici 😉
Un peu d’histoire
Originaire d’Australie, le mimosa fut introduit en Europe à la fin du 18e siècle par les Français et les Anglais. Très vite, il a trouvé dans le massif des Maures et du Tanneron un climat et des sols similaires à ceux de son habitat d’origine. Devenu emblématique du sud de la France, il pousse à l’état sauvage dans les zones au climat doux et aux terres acides. Aujourd’hui, plus de 1 200 variétés de mimosa existent à travers le monde, une richesse florale qui ne cesse d’émerveiller.
Quand admirer la floraison du mimosa ?
La floraison du mimosa, généralement concentrée entre janvier et mars, varie selon les années et les variétés. Etant donné son nombre important, chaque espèce fleurit à un rythme différent, offrant un spectacle sans cesse renouvelé.
La Route du mimosa : un itinéraire d’or
Pour les amoureux du mimosa, embarquez sur la Route du Mimosa, un parcours enchanteur de 130 kilomètres reliant Bormes les Mimosas à Grasse, la capitale mondiale du parfum. Ce voyage olfactif et visuel traverse huit villages emblématiques où le mimosa est roi : Bormes les Mimosas, Rayol-Canadel-sur-Mer, Sainte-Maxime, Saint-Raphaël, Mandelieu-la-Napoule, Tanneron, Pégomas et Grasse. Chaque étape révèle des paysages colorés, des points de vue à couper le souffle et des animations uniques autour de cette fleur mythique. Une expérience inoubliable à faire en voiture ou à vélo, particulièrement entre janvier et mars, pendant la pleine floraison du mimosa.
Des expériences inoubliables autour du mimosa à Bormes
Mimosalia : le rendez-vous des passionnés en janvier
Un weekend pour les amoureux du jardin, la découverte de plantes de collection, de végétaux rares, de variétés insolites. Mimosalia c’est aussi des solutions pour demain avec un village des alternatives qui présente des moyens concrets et accessibles à tous pour agir. Le rendez-vous à ne pas manquer pour vivre l’actualité des plantes avec l’élite de la botanique française.
Le Corso Fleuri
Depuis plus de 100 ans, ce célèbre défilé illumine les rues de Bormes chaque mi-février. Le temps d’un après-midi, admirez les fleurs fraîches magnifiquement déposées pour recréer une thématique, puis assistez à la bataille de fleurs pour repartir avec votre plus beau bouquet. Vous en prendrez plein la vue !
Le Parc Gonzalez
Ce célèbre jardin a la particularité d’abriter plus de 320 variétés de plantes australes. Sa superficie de 5 000m2 est parsemée de banksias, eucalyptus, grevilleas et une quarantaine de variétés de mimosas ! Amoureux des plantes ? Découvrez, de janvier à mars, les visites guidées du mardi matin animées par Marie-Noëlle, une passionnée qui partagera son savoir et répondra à toutes vos questions.
Les pépinières Cavatore
La collection nationale de mimosas, c’est à Bormes les Mimosas qu’elle se trouve et plus précisément chez Julien Cavatore ! Promenez-vous dans un lieu unique en France : un arboretum dédié avec près de 250 espèces de mimosas, une serre de plus de 1000m2 qui reflète une production locale, sans pesticides et respectueuse de l’environnement. Vous repartirez forcément avec votre plant de la fleur jaune hivernale la plus plebiscitée de la Côte d’Azur !
Les saveurs du mimosa : où en profiter ?
Saveurs gourmandes au mimosa
Plongez dans l’univers culinaire du mimosa, où chaque bouchée célèbre cette fleur emblématique :
- Découvrez les œufs façon mimosa revisités, une véritable explosion de saveurs chez Le Mimosa Restaurant et Mimosas sur le Toit. Orné de 5 000 branches de mimosa, Mimosas sur le Toit offre une ambiance unique, où la cuisine fusion méditerranéenne sublime chaque plat.
- Faites une pause gourmande avec la fameuse glace au mimosa, une spécialité incontournable de Claire et Jean Philipe au Boudoir.
- Emportez un morceau de Bormes avec la gelée au mimosa, parfaite pour accompagner vos petits déjeuners ou desserts chez Le Comptoir Provençal.
Cocktails & boissons au mimosa
Désaltérez-vous avec des boissons subtiles et enivrantes, conçues pour sublimer les arômes du mimosa :
- Le sirop au mimosa, confectionné artisanalement par le Comptoir Provençal est également disponible à la boutique La Maison du Bonheur.
- Dégustez un savoureux cocktail au mimosa chez Le Mimosa Restaurant et Le Bellevue “le Mimorose”. Un équilibre parfait entre fraîcheur et finesse.
- Découvrez la liqueur, le sirop et la bière au mimosa en exclusivité (à partir de mi-février) au Comptoir Provençal, idéale pour prolonger l’expérience chez vous ou pour offrir.
Souvenirs parfumés et uniques
Prolongez votre immersion en rapportant un souvenir qui capture l’essence de Bormes :
- Offrez-vous un moment de douceur à La Savonnerie de Bormes avec leurs savons, parfums d’ambiance, laits corporels et gels douche parfumés au mimosa. Parfaits pour se souvenir de votre escapade provençale.
- Plongez dans l’élégance de la bougie artisanale française au mimosa de Douceurs Célestes, une création authentique qui diffuse le parfum délicat et ensoleillé de cette fleur emblématique pour sublimer votre intérieur.
- Découvrez la collection raffinée de parfums, savons, eaux de toilette et bougies végétales, en collaboration avec un maître parfumeur de Grasse dans la boutique La Maison du Bonheur. Retrouvez également une collection unique d’affiches mettant en valeur la beauté de Bormes les Mimosas.
Les événements autour du mimosa
