Die Geschichte der Domaine Sainte-Marie reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück.
Jahrhundert zurück. Damals gehörte das Land der Domaine dem Kloster La Verne, das etwas weiter oben im Massif des Maures liegt.
Jahrhundert zurück. Damals gehörte das Land der Domaine dem Kloster La Verne, das etwas weiter oben im Massif des Maures liegt.
DIE WEINBERGE DES WEINGUTS
Der Weinberg Sainte-Marie erstreckt sich über 40 Hektar. Das nach Süden ausgerichtete Terroir besteht aus einem sandigen und durchlässigen Boden. Er besteht zum größten Teil aus Schiefer, Glimmer und weißem Quarz. Die Hänge sind recht sanft. Die Weinberge profitieren von einem heißen und trockenen Klima im Sommer. Die Nächte sind sowohl im Sommer als auch im Winter kühl.
Eine Vegetationsdecke wird so lange wie möglich aufrechterhalten und ihre Pflege erfolgt in erster Linie durch den Durchzug von Schafen.
Die Parzellen liegen inmitten eines riesigen Waldes aus Korkeichen, Pinien, Erdbeerbäumen und Heidekraut.
Diese grüne Lunge bietet im Sommer einen Hauch von Frische und das ganze Jahr über eine enorme Artenvielfalt. Das Anwesen ist daher mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale, Stufe 3, der höchsten Stufe, ausgezeichnet.
Es werden mehr als 12 verschiedene Rebsorten angebaut: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan, Mourvèdre, Semillon, Muscat, Tiburen, Clairette, Rolle, Ugni-Blanc. Das Durchschnittsalter der Weinstöcke beträgt 35 Jahre.
Angetrieben von einer großen Naturverbundenheit und der Leidenschaft für gut gemachte Arbeit werden die Weine der Domaine Sainte-Marie nach den Richtlinien für biologische und vegane Weine hergestellt.
WEINBEREITUNG
Die Weinlese findet zwischen 3 und 8 Uhr morgens statt, um die natürliche Kühle der Sommernächte zu nutzen.
Vier Weinkeller ermöglichen es anschließend, jedem der Weine des Weinguts die größte Sorgfalt und die am besten geeignete Technologie zukommen zu lassen.
Der Grande Cave ist mit thermoregulierten Edelstahltanks ausgestattet. Die Moste werden dank eines leistungsstarken Kühlsystems mehrere Tage lang in Ställen aufbewahrt.
Die Abfüllung in Flaschen erfolgt vor Ort. Die Verwendung von Sulfiten unterliegt einer äußerst restriktiven Auflage.
Der Betonkeller ermöglicht es uns, Rotweine über viele Monate hinweg in völliger Ruhe zu lagern, wobei die Temperatur optimal gehalten wird.
Die Cuvées 1884 Rot und Weiß, die in Eichenfässern ausgebaut werden, profitieren jeweils von einem eigenen Weinkeller.
DAS TEAM: “Eine Vereinigung von Talenten, um ein außergewöhnliches Terroir zu enthüllen”.
Angeführt von Christopher Duburcq, einem ausgebildeten Betriebswirt. Er ist ein großer Weinliebhaber und Naturliebhaber.
Guy Clément, Kellermeister, verfügt über große Erfahrung in der Vinifizierung von Weinen aus der Provence und aus Bordeaux. Sein Weinbewusstsein, das sich mit Empirie und einer starken Intuition vermischt, ist allseits anerkannt. Er wird von Grégory Maillot unterstützt.
Estelle Levet, Chef de Culture, wurde im Tal geboren. Sie kennt die Parzellen bis in die kleinsten Details und Feinheiten. Sie wird von Laurent Locati sowie einem Team von Subunternehmern unterstützt. Pedro Dos Santos ist für die gesamte technische Ausstattung zuständig.
Chloé Maillot ist für die Verwaltung des Verkaufs und des Weinkellers zuständig.
DIE WEINE DES WEINGUTS
TRADITION ROSE
Eine sehr blasse Robe. Eine Nase, die mit Düften von Zitrusfrüchten und kleinen roten Früchten explodiert. Ein Mund, der eine große Weichheit und eine feine Textur zeigt. Die Aromen kommen deutlich zum Ausdruck…
TRADITION WEISS
Die Robe ist von einem sehr blassen Gelb. In der Nase entfaltet sich ein sehr intensives Bouquet von Zitrusfrüchten mit einer schönen Note von Grapefruitschale…
TRADITION ROT
Intensive Robe mit himbeerfarbenen Reflexen. Sehr schöne schwarze Früchte (schwarze Johannisbeere, Heidelbeere). Runder, voller, sauberer Mund mit einem angenehmen Finale…
1884 ROSE
Eine sehr helle rosafarbene Robe. In der Nase explodiert der Duft von Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Im Mund zeigt er eine große Weichheit und eine feine Textur. Die Aromen kommen deutlich zum Ausdruck…
1884 WEISS
Die Farbe ist ein sehr helles Gelb mit einem leichten Bernsteinton. Die Nase sehr einnehmend nach weißen Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen fleischig, frisch, auf demselben Register…
1884 ROUGE
Eine Robe, die eine große Konzentration zeigt. Eine intensive Nase, die an kleine rote und kandierte Früchte erinnert. Der Mund ist vollmundig, gut strukturiert mit geschmolzenen Tanninen…
PAPARAZZI ROSE
Eine sehr blasse Robe enthüllt hübsche goldene Reflexe. Eine Nase mit Aromen von weißen Blumen, die sich mit viel Zartheit ausdrücken. Ein sehr strukturierter und ausgewogener Gaumen…
DIE VOM WEINGUT ANGEBOTENEN AKTIVITÄTEN
> Besichtigungen des Weinkellers
> Freie Besichtigung der Weinberge mit dem Mountainbike (Miete pro Person: 15€)
Der Weinberg Sainte-Marie erstreckt sich über 40 Hektar. Das nach Süden ausgerichtete Terroir besteht aus einem sandigen und durchlässigen Boden. Er besteht zum größten Teil aus Schiefer, Glimmer und weißem Quarz. Die Hänge sind recht sanft. Die Weinberge profitieren von einem heißen und trockenen Klima im Sommer. Die Nächte sind sowohl im Sommer als auch im Winter kühl.
Eine Vegetationsdecke wird so lange wie möglich aufrechterhalten und ihre Pflege erfolgt in erster Linie durch den Durchzug von Schafen.
Die Parzellen liegen inmitten eines riesigen Waldes aus Korkeichen, Pinien, Erdbeerbäumen und Heidekraut.
Diese grüne Lunge bietet im Sommer einen Hauch von Frische und das ganze Jahr über eine enorme Artenvielfalt. Das Anwesen ist daher mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale, Stufe 3, der höchsten Stufe, ausgezeichnet.
Es werden mehr als 12 verschiedene Rebsorten angebaut: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan, Mourvèdre, Semillon, Muscat, Tiburen, Clairette, Rolle, Ugni-Blanc. Das Durchschnittsalter der Weinstöcke beträgt 35 Jahre.
Angetrieben von einer großen Naturverbundenheit und der Leidenschaft für gut gemachte Arbeit werden die Weine der Domaine Sainte-Marie nach den Richtlinien für biologische und vegane Weine hergestellt.
WEINBEREITUNG
Die Weinlese findet zwischen 3 und 8 Uhr morgens statt, um die natürliche Kühle der Sommernächte zu nutzen.
Vier Weinkeller ermöglichen es anschließend, jedem der Weine des Weinguts die größte Sorgfalt und die am besten geeignete Technologie zukommen zu lassen.
Der Grande Cave ist mit thermoregulierten Edelstahltanks ausgestattet. Die Moste werden dank eines leistungsstarken Kühlsystems mehrere Tage lang in Ställen aufbewahrt.
Die Abfüllung in Flaschen erfolgt vor Ort. Die Verwendung von Sulfiten unterliegt einer äußerst restriktiven Auflage.
Der Betonkeller ermöglicht es uns, Rotweine über viele Monate hinweg in völliger Ruhe zu lagern, wobei die Temperatur optimal gehalten wird.
Die Cuvées 1884 Rot und Weiß, die in Eichenfässern ausgebaut werden, profitieren jeweils von einem eigenen Weinkeller.
DAS TEAM: “Eine Vereinigung von Talenten, um ein außergewöhnliches Terroir zu enthüllen”.
Angeführt von Christopher Duburcq, einem ausgebildeten Betriebswirt. Er ist ein großer Weinliebhaber und Naturliebhaber.
Guy Clément, Kellermeister, verfügt über große Erfahrung in der Vinifizierung von Weinen aus der Provence und aus Bordeaux. Sein Weinbewusstsein, das sich mit Empirie und einer starken Intuition vermischt, ist allseits anerkannt. Er wird von Grégory Maillot unterstützt.
Estelle Levet, Chef de Culture, wurde im Tal geboren. Sie kennt die Parzellen bis in die kleinsten Details und Feinheiten. Sie wird von Laurent Locati sowie einem Team von Subunternehmern unterstützt. Pedro Dos Santos ist für die gesamte technische Ausstattung zuständig.
Chloé Maillot ist für die Verwaltung des Verkaufs und des Weinkellers zuständig.
DIE WEINE DES WEINGUTS
TRADITION ROSE
Eine sehr blasse Robe. Eine Nase, die mit Düften von Zitrusfrüchten und kleinen roten Früchten explodiert. Ein Mund, der eine große Weichheit und eine feine Textur zeigt. Die Aromen kommen deutlich zum Ausdruck…
TRADITION WEISS
Die Robe ist von einem sehr blassen Gelb. In der Nase entfaltet sich ein sehr intensives Bouquet von Zitrusfrüchten mit einer schönen Note von Grapefruitschale…
TRADITION ROT
Intensive Robe mit himbeerfarbenen Reflexen. Sehr schöne schwarze Früchte (schwarze Johannisbeere, Heidelbeere). Runder, voller, sauberer Mund mit einem angenehmen Finale…
1884 ROSE
Eine sehr helle rosafarbene Robe. In der Nase explodiert der Duft von Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Im Mund zeigt er eine große Weichheit und eine feine Textur. Die Aromen kommen deutlich zum Ausdruck…
1884 WEISS
Die Farbe ist ein sehr helles Gelb mit einem leichten Bernsteinton. Die Nase sehr einnehmend nach weißen Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen fleischig, frisch, auf demselben Register…
1884 ROUGE
Eine Robe, die eine große Konzentration zeigt. Eine intensive Nase, die an kleine rote und kandierte Früchte erinnert. Der Mund ist vollmundig, gut strukturiert mit geschmolzenen Tanninen…
PAPARAZZI ROSE
Eine sehr blasse Robe enthüllt hübsche goldene Reflexe. Eine Nase mit Aromen von weißen Blumen, die sich mit viel Zartheit ausdrücken. Ein sehr strukturierter und ausgewogener Gaumen…
DIE VOM WEINGUT ANGEBOTENEN AKTIVITÄTEN
> Besichtigungen des Weinkellers
> Freie Besichtigung der Weinberge mit dem Mountainbike (Miete pro Person: 15€)
Genauigkeit Ort
- Im Wald
Produzent
Produkte
Status des Landwirts
Eröffnung
| Öffnungszeiten von 01 Januar bis 31 Dezember 2025 | |
|---|---|
| Montag | Geöffnet von 09h à 18h |
| Dienstag | Geöffnet von 09h à 18h |
| Mittwoch | Geöffnet von 09h à 18h |
| Donnerstag | Geöffnet von 09h à 18h |
| Freitag | Geöffnet von 09h à 18h |
| Samstag | Geöffnet von 09h à 18h |
Außergewöhnliche Schließung(en)
- 25/12/2025
Preise
Zahlungsarten
Qualität
Ökologischer Landbau (AB), Weinkeller – unabhängige Winzer
- Ökologischer Landbau (AB)
- Unabhängige Winzer
- HVE-Zertifizierung (High Environmental Value) für umweltfreundliche Betriebe
- AOP – AOC Côtes de Provence
Leistungen
Ausstattungen
Dienste
Aktivitäten vor Ort
- Animation
- Verkostung von Erzeugnissen
- Wanderausstellungen
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